RAZA HOLSTEIN
La vaca Holstein o vaca
frisona es una raza vacuna procedente de la región frisosajona (Frisia y Holanda del Norte, en Alemania y los Países
Bajos, respectivamente), que destaca por su
alta producción de leche, carne y su buena adaptabilidad. Estas características
hicieron que fuera adoptada en ganaderías de numerosos países, siendo actualmente
la raza más común en todo el mundo en granjas para la producción vacuna de
leche. Este animal nace con un peso aproximado de 40 kg. Las vacas Holstein llegan a pesar alrededor de 600 kg,
mientras que los toros alcanzan hasta los 1000 kg.
RAZA JERSEY
Es una raza
de ganado vacuno británico productor de leche y carne(doble propósito), de pelaje marrón
claro, es famosa por el alto contenido graso de su leche y por la docilidad de sus vacas.
El ganado
Jersey es relativamente pequeño, pesando las vacas entre 360 a 540 kg, pero es capaz de producir más leche por unidad de peso
corporal que cualquier otra raza, y tiene la eficiencia más alta de conversión
de alimento ingerido a leche de todas las razas lecheras; los toros son también
pequeños, pesando entre 540 a 820 kg, y son muy agresivos, lo que dificulta su
manejo en confinamiento.
RAZA PARDO SUIZO
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Durante siglos se le seleccionó naturalmente por las
características siguientes: Rusticidad, Sanidad de patas y pezuñas, Longevidad, Buena fertilidad, Tolerancia al calor y al frío.
RAZA AYRSHIRE
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La raza de
ganado Ayrshire, criada
especialmente para la industria láctea,
procede de Ayrshire en Escocia. Un ejemplar normal adulto de raza Ayrshire pesa entre 450 y
600 kg. El color típico de la raza varía entre el rojo, el naranja y el marrón
oscuro, las patas pueden ser tanto de color como blancas. Como características
principales cuentan con bajos niveles de leucocitos (un medidor de la calidad de la leche), gran eficiencia de
conversión de la hierba en leche y su resistencia física. Los puntos fuertes de
la raza se consideran su facilidad de parto y su longevidad. También son de
naturaleza muy fogosa, lo que dependiendo de los casos puede ser un rasgo
deseable o negativo.
